На главную
Поиск по словарю
Словарь античности: Благовония – Бюст
Брожение
- БРОЖЕНИЕ
-
. В древности был известен процесс естественного Брожения до степени получения алкогольного напитка и далее до степени получения уксуса. Но выделять чистые продукты Брожения ещё не умели. В Вавилоне и Египте пиво и вино изготавливались уже в 3-м тысячелетии до нашей эры. Медовый напиток был известен грекам и римлянам; ещё в 4 веке до нашей эры он считался обычным напитком и у северных народов. Для Брожения больших количеств теста применяли дрожжи.
Все статьи словаря по: Словарь античности. Перевод с немецкого.-М.: Прогресс, 1989.- 704 с., иллюстрации.
А
Ад
Ам
Ап
Ар
Ас
Б
Бл
В
Ви
Г
Ге
Ги
Гн
Д
Ди
Дл
Е, Ж
З
И
Ио
К
Кв
Кл
Ком
Кр
Л
Ли
М
Ме
Ми
Мон
Н
Ни
О
Он
П
Пе
Пи
Пн
Пр
Пс
Р
Ри
С
Се
Си
Сл
Сп
Су
Т
Ти
Тр
У
Ф
Фи
Фл
Х
Ц, Ч
Ш
Э
Эм
Эр
Ю, Я
Прил.
|